-
26,53
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
Features:
- Pages: 240
- Edition: 02092013
- Language: Otras lenguas.
- Weight: 0,28 kg.
- Editorial: EDICIONES TREA
-
Los alimentos funcionales
Nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida
-
9788497047296
-
-
-
-
-
-
Los alimentos funcionales o de «diseño» promueven un efecto fisiológico o psicológico más allá de su valor nutritivo tradicional, conteniendo nutrientes u otros componentes que afectan a funciones diana del organismo (como el crecimiento y desarrollo en la primera infancia, la regulación de los procesos metabólicos, la defensa contra el estrés oxidativo, las fisiologías cardiovascular y gastrointestinal o los rendimientos cognitivo, mental y del estado físico).;Los alimentos funcionales, ya sean alimentos naturales, modificados o una combinación de ambas posibilidades, pueden contribuir al mantenimiento del estado de salud y bienestar o bien a la reducción del riesgo de padecer una determinada enfermedad. Además, un alimento puede ser funcional para la población en general o para grupos particulares de la población.;El consumo creciente de estos alimentos hay que enmarcarlo en el contexto de una sociedad desarrollada y cada vez más longeva que mayoritariamente ha superado sus necesidades materiales básicas y en la que mantener salud o mejorarla a través de la dieta es un objetivo prioritario.
-
26,53
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
The book belongs to the following catalogs
Other books in the subject Dietética Y Nutrición:
-
24,51
USD
-
27,85
USD
-
28,75
USD
-
26,41
USD
-
30,50
USD
-
27,67
USD