Name: Manual de gestión de producción de alojamiento y restauración
Price: 42.37 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788497564106

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Books Frontpage Manual de gestión de producción de alojamiento y restauración

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Features:

Pages: 320
Format: 23x17 cm
Edition Date: 2006
Edition: 1
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 0,52 kg.
Editorial: SÍNTESIS (MADRID)

Manual de gestión de producción de alojamiento y restauración
9788497564106
Author: Albert Blasco I Peris
El libro Manual de gestión de producción de Alojamiento y Restauración está dividido en dos grandes bloques: el primero se corresponde con la oferta básica, y por tanto con la razón de ser de este tipo de empresas, el alojamiento, y el segundo abarca todo aquello que está relacionado con la oferta de restauración. No obstante, los primeros tres capítulos introducen al lector en el mundo del alojamiento haciendo hincapié en los distintos tipos de establecimientos y en las nuevas tendencias marcadas por la diferenciación del producto hotelero y, por último, en las formas más habituales de explotación, expansión y financiación de estas empresas.