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Ficha
Books Frontpage Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 24x17 cm
  • Edition Date: 2012
  • Edition: 23042012
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,33 kg.
  • Editorial: SÍNTESIS (MADRID)

  • Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración

  • 9788497565370

  • Author: José Ramón Alacreu Ginés

  • Esta obra proporciona consejos, enseñanzas y preceptos para todos aquellos alumnos de hostelería y turismo que en el futuro pretendan dirigir eventos, ya sea en hoteles o restaurantes. Asimismo constituye una guía para directores de eventos o food & beverage y empresarios en activo. Para ello desarrolla todos los requisitos necesarios de diseño, planificación, organización y dirección de eventos con el fin de facilitar el bienestar, la higiene y la elaboración de productos imprescindibles para satisfacer al cliente al mismo tiempo que los propietarios obtienen beneficios.
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