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Ficha
Books Frontpage Manual del cafetero
  • 14,53 USD

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Features:

  • Pages: 150
  • Format: 15x11 cm
  • Edition: 21022011
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,08 kg.
  • Editorial: ED. MAXTOR LIB

  • Manual del cafetero

  • 9788497618885

  • Authors: Figuier Y Quentin, Figuier Y Quentin

  • Este libro lo podemos enmarcar dentro del ámbito de la hostelería, en lo referido a bares, cafeterías o restaurantes donde se quiera servir una gran carta de bebidas frías (ponches, bávaras o zabayones) o calientes (cafés, tés y chocolates). La obra pretende ofrecer a los cafeteros nuevas facilidades para el mejor servicio del público y a los particulares va en aumento de comodidades, ya que sin grandes aparatos ni engorrosa batería de cocina podrán disfrutar de infinidad de bebidas heladas y calientes, en un total de cien fórmulas. Se incluye también el apartado "Fabricación del hielo artesanal, donde se muestra cómo realizar de forma sencilla el gélido elemento.
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