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Features:
- Pages: 250
- Format: 2x24x24,00 cm
- Edition Date: 2016
- Edition: 13062016
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 1,31997 kg.
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¿Las algas Se Comen? Un Periplo por La Biología, La Historia, Las Curiosidades y La Gastronomía
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9788498285673
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El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.
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