Name: Cocina
Price: 61.73 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9780241253403

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Features:

Pages: 283
Format: 28,3x24,2x4,10 cm
Edition Date: 2016
Edition: 31032016
Language: Castellano, Inglés.
Binding: Tapa Dura.
Weight: 2,70 kg.

Cocina

Todas las técnicas y recetas paso a paso
9780241253403
Authors: Varios Autores, Autores Varios, Autores Varios Varios Autores, Dk
Técnicas y recetas paso a paso de los chefs más exitosos del mundo: Ferrán Adrià, Marcus Wareing, Charlie Trotter o Ken Hom ¿Cuál es el secreto para hornear buen pan? ¿Cómo debe cocinarse una langosta fresca? Aprenda todas las técnicas y desarrolle nuevas formas de cocinar siguiendo los útiles consejos paso a paso de los mejores chefs del mundo. El libro, de gran formato, está dividido en bloques que repasan las principales técnicas y elaboraciones, entre las que destacan los capítulos dedicados a la cocina latinoamericana, la exótica cocina tailandesa, las espumas, los postres franceses o la rica cocina de Oriente Medio entre muchas otras especialidades.