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Ficha
Books Frontpage La cocina de la alcachofa de Benicarló
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Features:

  • Pages: 220
  • Format: 1,2x22,4x23,19 cm
  • Edition: 01012013
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa Blanda.
  • Weight: 0,42 kg.
  • Editorial: ONADA

  • La cocina de la alcachofa de Benicarló

  • 9788415221838

  • Author: Ramon París Penyaranda

  • Aunque apenas hace veinte años que la alcachofa es la reina de la;cosecha benicarlanda, hablamos de todo un clásico de nuestro campo.;Ahora bien, durante siglos, ha ocupado una posición secundaria y;humilde, una producción doméstica y familiar. Así fue generación tras;generación, remontándonos hasta el Beni-Gazlum árabe. Los habitantes;de la vieja alquería aportaron sus conocimientos agrarios e hidrológicos;para transformar esta llanura de Benicarló-Vinaròs en una gran huerta;llena de cenias y pozos que suplían los secos barrancos por la preciada;agua subterránea, la cual regaba, entre otras verduras, frutas y hortalizas;la alcachofera.
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