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Ficha
Books Frontpage Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. hotr0209 - sumillería
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Features:

  • Pages: 376
  • Format: 2,2x16,2x23,39 cm
  • Edition Date: 2016
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,64 kg.

  • Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. hotr0209 - sumillería

  • 9788416629862

  • Authors: Cristina Pulido Lería, Víctor Manuel Martín Buitrago Gallego-Nicasio

  • OBJETIVOS - Identificar la calidad de las uvas como factor esencial de las señas de identidad de un vino, reconociendo los factores del medio físico y humano que afectan a su ciclo de maduración. - Identificar los procesos de elaboración de las vinif
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