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Ficha
Books Frontpage Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas
  • 54,83 USD

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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 2x17x24,00 cm
  • Edition: 01011999
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,82 kg.

  • Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas

  • 9788420008691

  • Authors: P. R Ashurts, P. R Ashurts

  • Identificacion del zumo de naranja. Quimica y tecnologia de los zumos citricos y subproductos. Zumo de uva. Zumos de frutas tropicales. Cultivo y comercio de frutas delicadas para zumos y bebidas analcoholicas. Zumo de manzana. Equipos para la extraccion y elaboracion de zumos de frutas delicadas. Elaboracion de zumos de citricos. Mejoras del zumo mediante tecnicas de cambio ionico y absorcion. Sistemas de fabricacion de zumos de frutas y derivados. Sistemas de envasados para zumos de frutas y bebidas sin gas. Las bebidas para deportistas. Valor nutritivo y salubridad de los zumos de frutas elaborados. Legislacion sobre produccion, etiquetado y comercializacion de zumos de frutas y bebidas derivadas de frutas. El agua y tratamiento de los efluentes en la elaboracion de zumos.
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