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Features:
- Pages: 400
- Format: 2,4x15,4x20,80 cm
- Edition Date: 1998
- Edition: 01101998
- Language: Castellano.
- Binding: Libro en otro formato.
- Weight: 0,64 kg.
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Manual práctico de restaurante
Manual práctico de restaurante
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9788428325127
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La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.
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