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Ficha
Books Frontpage Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 24x17 cm
  • Edition Date: 2012
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,58 kg.

  • Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

  • 9788428332897

  • Author: Jesús Felipe Gallego

  • Un texto diferente que aporta los conocimientos necesarios para tener en cuenta a la hora de pensar en un proyecto de restaurante y el desarrollo de su operación, donde la aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio en este tipo de establecimientos son obligatorias e indispensables. El libro está dirigido no solo a los que quieran obtener el Certificado Profesional correspondiente, sino a todos aquellos que participan en cualquiera de los niveles de la organización del más sencillo al más complejo de los establecimientos.  
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