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Ficha
Books Frontpage Queso para dummies
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Features:

  • Pages: 230
  • Format: 23x15 cm
  • Edition Date: 2020
  • Edition: 15102020
  • Language: Castellano, Francés.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,36 kg.

  • Queso para dummies

  • 9788432906169

  • Authors: Aitor Labrador, Marcelina Mondejar, François Robin, Marcelina;Labrador Ochoa Aitor Mondejar

  • El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.
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