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Features:
- Pages: 240
- Edition Date: 2014
- Edition: 04022014
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 0,68 kg.
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Salsas
Más de 300 recetas saludables y sabrosas
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9788448008901
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Karin Leiz lleva más de cincuenta años elaborando salsas y a lo largo de este tiempo ha conseguido suprimir el exceso de grasa y harina que las caracterizaba, aplicando los principios básicos de los aderezos modernos: que aporten sabores y aromas, que sean ligeros y no pesen sobre los platos ni en nuestros estómagos.;En este libro, que incluye más de 300 recetas saludables y sabrosas, Karin expone todo su conocimiento y experiencia y nos enseña desde cómo preparar los fondos básicos hasta las salsas para dulces o las mantequillas compuestas, pasando por las vinagretas, los pestos, las salsas clásicas, las de tomate o las emulsionadas.
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