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Ficha
Books Frontpage Cocina española e internacional. hotr0408 - cocina
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Features:

  • Pages: 224
  • Format: 24x17 cm
  • Edition Date: 2011
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,36 kg.
  • Editorial: INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN

  • Cocina española e internacional. hotr0408 - cocina

  • 9788483645659

  • Author: Fernanda Delgado González

  • Objetivos Contenidos Cocina española Introducción Características generales y evolución histórica Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con denominación de origen protegida La dieta mediterránea y sus características Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina en el mundo Platos más representativos de la cocina española Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades y platos más representativos Restaurantes españoles más reconocidos Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura Resumen Cocina en el resto de Europa Introducción Cocina francesa e italiana. Características Resumen Introducción Gastronomía americana La cocina árabe La cocina asiática Resumen
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