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Ficha
Books Frontpage Curso de cocina: masa choux
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Features:

  • Pages: 245
  • Format: 25x19 cm
  • Edition Date: 2009
  • Edition: 02022009
  • Language: Castellano.
  • Weight: 0,12 kg.
  • Editorial: TURSEN BLUME

  • Curso de cocina: masa choux

  • 9788496669475

  • Authors: Emma Gallegos Mora, Sébastien Serveau, Emma Gallegos

  • La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria; la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo.
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