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Ficha
Books Frontpage Preelaboración y conservación de los alimentos
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Features:

  • Pages: 368
  • Format: 24x17 cm
  • Edition Date: 2011
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,68 kg.

  • Preelaboración y conservación de los alimentos

    Preelaboración y conservación de los alimentos

  • 9788497328180

  • Author: José Luis Armendáriz Sanz

  • Este texto está dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.
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