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Ficha
Books Frontpage Nutrición y dietética
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 24x17 cm
  • Edition Date: 2003
  • Edition: 01062003
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,28 kg.
  • Editorial: SÍNTESIS (MADRID)

  • Nutrición y dietética

  • 9788497560696

  • Author: Javier Martínez Monzó

  • Este manual da a conocer con sencillez y claridad los principios básicos de la nutrición y la dietética y su relación con la hostelería y la restauración.;Sólo mediante el conocimiento de tales principios puede el profesional del sector elaborar los menús y las cartas de restauración seleccionando platos dietéticamente equilibrados.
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