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Ficha
Books Frontpage Diccionario gastronómico
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Features:

  • Pages: 230
  • Edition: 18082005
  • Language: Castellano.
  • Weight: 0,44 kg.
  • Editorial: VISION LIBROS

  • Diccionario gastronómico

    términos, refranes, citas y poemas

  • 9788498211375

  • Author: Luis Felipe Lescure Beruete

  • La búsqueda y recopilación de recetas gastronómicas me hizo darme cuenta, no sólo de la multitud de diferentes términos que se emplean para designar a un mismo ingrediente sino también del desconocimiento que tenemos de los nombres y composición de los platos, especialmente si uno no es de la región en la que se elaboran. Todo esto es lo que me ha animado a escribir este diccionario con cerca de 4000 términos más de 400 refranes y un centenar de citas que espero sirva de ayuda a los amantes de la cocina.
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