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Ficha
Books Frontpage La cocina de las legumbres
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Features:

  • Pages: 352
  • Format: 3,6x19,1x25,65 cm
  • Edition Date: 2016
  • Edition: 11102016
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa dura - Papel sobre cartón.
  • Weight: 1,46058 kg.

  • La cocina de las legumbres

  • 9788408161851

  • Authors: Fundación Alícia, Alimentació I Ciència Fundació Privada Fundació Alícia

  • Déjate sorprender por la legumbre: el gran superalimento del futuro

    ¿Sabías que las alubias negras contienen un 50% más de hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma que hizo Ferran Adrià fue de legumbres?

    Las legumbres son una fuente de nutrientes casi infinita y aportan grandes beneficios para la salud. La cocina de las legumbres contiene 200 recetas muy variadas, entre las que encontramos guisos, ensaladas, aperitivos, hamburguesas y albóndigas, pan, repostería, postres, pasta, fritas, como relleno, en batidos y salsas, en crema…

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