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Ficha
Books Frontpage La Evolución sencilla
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Features:

  • Pages: 300
  • Format: 28,5x24 cm
  • Edition Date: 2017
  • Edition: 05102017
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa dura - Papel sobre cartón.
  • Weight: 1,68 kg.

  • La Evolución sencilla

  • 9788408170808

  • Author: óscar Velasco

  • Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez pero abrazando a la vez la evolución de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a través de la cocina.
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