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Ficha
Books Frontpage Crudo
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Features:

  • Pages: 256
  • Edition Date: 2015
  • Edition: 14042015
  • Language: Castellano, Francés.
  • Binding: Tapa dura - Papel sobre cartón.
  • Weight: 1,11 kg.

  • Crudo

    Carpaccios, tartares, tatakis, ceviches y otras... 115 recetas llenas de vida

  • 9788416177325

  • Authors: Delphine De Montalier, Carmen Artal Rodríguez

  • 115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge del momento. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.
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