Name: Crudo
Price: 50.01 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788416177325

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Features:

Pages: 245
Edition Date: 2015
Edition: 14042015
Language: Castellano, Francés.
Binding: Tapa dura - Papel sobre cartón.
Weight: 1,11 kg.

Crudo

Carpaccios, tartares, tatakis, ceviches y otras... 115 recetas llenas de vida
9788416177325
Authors: Delphine De Montalier, Carmen Artal Rodríguez
115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge del momento. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.