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Ficha
Books Frontpage Cocina en casa como un chef
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Features:

  • Pages: 272
  • Edition Date: 2016
  • Edition: 001
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa Dura.
  • Weight: 1,22471 kg.
  • Editorial: GRIJALBO

  • Cocina en casa como un chef

    Domina los platos y las técnicas del restaurante Angle

  • 9788416449507

  • Author: Jordi Cruz

  • El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.» Jordi Cruz, 2016
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