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Features:
- Pages: 240
- Format: 24x17 cm
- Edition Date: 2020
- Edition: 29092020
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 0,36 kg.
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Elaboración culinaria básica. MF0256
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9788418430213
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El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la dificultad que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado para ello recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje; también hemos añadido un glosario al final del libro con términos culinarios de uso habitual.
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