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Features:
- Pages: 256
- Format: 24,5x19,5 cm
- Edition Date: 2022
- Edition: 08062022
- Language: Castellano, Francés.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
- Weight: 0,89 kg.
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Crudo
Carpaccios, tartares, tatakis, ceviches y más
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9788418820656
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115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.
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