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Features:
- Pages: 400
- Format: 32,8x24,5x5,00 cm
- Edition Date: 2024
- Edition: 1
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa dura - Cosido.
- Weight: 2,50 kg.
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Sabores de Italia
Una enciclopedia de la cocina italiana que abre la mente y el apetito
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9788419043535
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¿Por qué la nata es un delito en la carbonara? ¿Cuál es la diferencia entre capuchino, macchiato y mocaccino? ¿Era Leonardo da Vinci vegetariano? ¿Cómo reconocer un panettone artesanal? ¿El tenedor realmente viene de Italia? ¿Están relacionados el cornetto y el croissant? ¿Es necesario el alcohol en el tiramisú? Este excepcional libro encapsula toda la esencia de Italia en una enciclopedia: aborda 350 temas, presenta 1272 fichas de productos, incluye 265 recetas icónicas, numerosos retratos, anécdotas históricas y referencias culturales. Además, cuenta con prácticos cuadernos ilustrados que detallan paso a paso la preparación de elementos fundamentales como la pasta fresca, el risotto, los gnocchi o incluso, la masa de pizza.
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