Paraninfo

Homepage » Bebidas » Bebidas Alcohólicas » Licores Y Cócteles » Cocina Sana Y Con Alimentos Integrales » Estilo De Vida, Deporte Y Ocio » Cocina/Comidas Y Bebidas, Etc » Cocina General Y Recetas » Licors tradicionals, aiguardents i vins generosos. Priorat - Terra Alta - Ribera d'Ebre

We will find it for you!
If you are looking for this book and not have stock, we will seek for you at no extra cost.
Just leave us your email, we will contact you as soon as we find it.

LOOK FOR ME!


Do not worry, we'll only contact you to let you know when we have the book. In any case your mail will be transferred to third parties or send you advertising or spam.
Ficha
Books Frontpage Licors tradicionals, aiguardents i vins generosos. Priorat - Terra Alta - Ribera d'Ebre
  • 40,53 USD

  • * Free shipping to US.


  • Not available

    • -

    • Unit(s)

Features:

  • Pages: 144
  • Format: 23x14 cm
  • Edition Date: 2012
  • Edition: 1
  • Language: Catalán.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
  • Editorial: FARELL EDITORS

  • Licors tradicionals, aiguardents i vins generosos. Priorat - Terra Alta - Ribera d'Ebre

    Priorat - Terra Alta - Ribera d¿Ebre

  • 9788492811366

  • Authors: Anna Figueras Torruella, M. Teresa Castello Bou, M. Teresa Castell— Bou

  • L'elaboraci— casolana de licors era un costum ben arrelat, encara que a poc a poc s'ha anat perdent. Les receptes es transmetien d'una generaci— a l'altra gairebŽ com si de secrets de fam’lia es tractŽs. En aquest llibre s'han recuperat f—rmules de licors d'herbes aromˆtiques, com la ratafia; licors de fruites amb cireres de pastor o magranes; licors de flors, com la d'ametller o la flor de magn˜lia, freqŸent al Priorat, o licors amb llet com el de cabra de Tivissa. TambŽ s'han recollit les formes d'elaboraci— de vins generosos, licorosos i aromatitzats, a mŽs de remeis populars per alleugerir o curar afeccions. Per acabar hi s—n presents receptes de pastes i c—cs, molt populars a la Ribera d'Ebre, en les quals s'empra l'aiguardent com a aromatitzant. Tampoc hi manca una pinzellada sobre la hist˜ria dels destilálats. Malgrat que fou durant el segle XVIII quan les terres del sud de Catalunya jugaren un paper internacional grˆcies al comer de l'aiguardent, els millors moments del sector es viuran a finals del segle XIX, quan es consolida una indœstria potent d'alcohols, els licors es posen de moda com a beguda i sorgeixen fˆbriques amb produccions locals pr˜pies de fora prestigi. Licors i destilálats s—n expressions d'un passat, d'un patrimoni enol˜gic i etnol˜gic que cal conixer i que avui torna a agafar empenta.
  • 40,53 USD

  • * Free shipping to US.


  • Not available

Other books in the subject Cocina General Y Recetas:

About us | Contact us | Legal warning | Privacy Policy | Purchase conditions

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Phone: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 918
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]