Paraninfo

Homepage » Estilo De Vida, Deporte Y Ocio » Cocina/Comidas Y Bebidas, Etc » Cocina General Y Recetas » Las artes culinarias perdidas

We will find it for you!
If you are looking for this book and not have stock, we will seek for you at no extra cost.
Just leave us your email, we will contact you as soon as we find it.

LOOK FOR ME!


Do not worry, we'll only contact you to let you know when we have the book. In any case your mail will be transferred to third parties or send you advertising or spam.
Ficha
Books Frontpage Las artes culinarias perdidas
  • 15,24 USD

  • * Free shipping to US.


  • Not available

    • -

    • Unit(s)

Features:

  • Pages: 210
  • Edition Date: 2003
  • Edition: 02092003
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,30 kg.
  • Editorial: OBELISCO

  • Las artes culinarias perdidas

  • 9788497770255

  • Authors: José Manuel Pomares Olivares, Lynn Alley

  • Las Artes culinarias perdidas –aquellas «artes» que en otro tiempo fueron el puntal de la cocina hogareña– son recuperadas en este libro junto con numerosas tradiciones populares de una gran riqueza. Muchos de los temas que trata y que han desaparecido de los modernos y vistosos libros de cocina están experimentando un resurgimiento tanto en Europa como en los Estados Unidos. Con este libro aprenderá a: • Preparar deliciosos vinagres a partir de vinos de mesa • Adobar las olivas en su propia casa • Elaborar sencillos quesos utilizando leche de cabra o de vaca • Preparar mostazas sencillas • Cultivar y cocinar con hierbas aromáticas • Condimentar y aliñar con sabrosos aceites caseros Ameno, informativo y fácil de leer, cada capítulo contiene instrucciones paso a paso para cada «arte» y termina con un sabroso menú elaborado con la técnica que se acaba de aprender. Así, por ejemplo, en el capítulo sobre las olivas, se aprende primero a adobarlas y luego a utilizarlas en un menú típicamente Mediterráneo que se inicia con una tapenade de olivas verdes y con bolas de queso marinadas al yogur, en finas hierbas y aceite de oliva, para continuar con Horta aliñada con aceite de oliva y zumo de limón, un Stifado griego, con pan de olivas verdes y mantequilla de hierbas y olivas, para terminar con una Melomakarona, los tradicionales pasteles griegos de Navidad.
  • 15,24 USD

  • * Free shipping to US.


  • Not available

The book belongs to the following catalogs

Other books in the subject Cocina General Y Recetas:

About us | Contact us | Legal warning | Privacy Policy | Purchase conditions

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Phone: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 918
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]