Paraninfo

Homepage » Cocina Por Ingredientes » Estilo De Vida, Deporte Y Ocio » Cocina/Comidas Y Bebidas, Etc » Cocina General Y Recetas » Os cogomelos na cociña e outras cousas

Ficha
Books Frontpage Os cogomelos na cociña e outras cousas
  • 30,31 USD

  • * Free shipping to US.


  • In stock

Features:

  • Pages: 119
  • Edition: 2012
  • Language: Gallego.
  • Binding: Libro.
  • Editorial: BAÍA ED

  • Os cogomelos na cociña e outras cousas

  • 9788499950495

  • Authors: Vv.Aa, Xosé Manuel Fernández Costas, Asociación Micolóxica Viriato, Pedro Roca

  • Os cogomelos na cociña e outras cousas é unha singular achega á literatura gastronómica. Atopamos pratos que podemos encadrar na 'nova cociña' e outros que adaptan receitas tradicionais, convertendo os cogomelos habitualmente, tratándose tanto unhas como outras de composicións innovadoras.;Valorando a importancia do coñecemento do que a natureza pon nas nosas mans, a súa utilización para fins gastronómicos e o papel da conservación, a obra está concibida en tres partes;Na primeira, Na cociña cos cogomelos, preséntase un pequeno mostrario dos cogomelos máis apreciados na cociña e unhas notas sobre conservación e precaucións básicas a ter en conta cando estes se recollen para comer.;Na segunda, Receitas, propóñense diversas preparacións do cociñeiro Pedro Roca, un dos maiores e mellores divulgadores da excelencia dos cogomelos na cociña, e de Paco Bernabeu, Manolo Costas, Quico Fraguela, José Andrés Moure e Andrés Roca.;Na terceira, Da nosa Asociación, faise un repaso das actividades da Asociación Micolóxica Viriato nos seus trinta anos de andaina.
  • 30,31 USD

  • * Free shipping to US.


  • In stock
About us | Contact us | Legal warning | Privacy Policy | Purchase conditions

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Phone: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 918
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]