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Ficha
Books Frontpage La Chacha´s empanadas
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Features:

  • Pages: 152
  • Format: 22x16 cm
  • Edition Date: 2024
  • Edition: 1
  • Language: Inglés.
  • Binding: Tapa Dura.
  • Weight: 0,50 kg.

  • La Chacha´s empanadas

  • 9789876379854

  • Authors: María Del Carmen Vicario, Julia Zuccardi

  • “María del Carmen Vicario es para todos “La Chacha”, y desde hace más de quince años es parte de la familia y trabaja con nosotros en el restaurante Casa del Visitante. Ella está a cargo de las empanadas del restaurante. Allí, junto a los hornos de barro, avivando el fuego, rellenando los discos de masa casera, haciendo el repulgue y entre bandejas repletas de empanadas, encontró su lugar. La Chacha aprendió a hacer empanadas a los siete años, cuando su mamá se enfermaba y tenía que ponerse la casa al hombro. Entonces sus hermanos caldeaban el horno y ella preparaba la masa de hojaldre. En la memoria de sus manos se encuentra la forma de cada pliegue de masa, y es por eso que supo convertir las empanadas de Casa del Visitante en una marca registrada de Mendoza.” Julia Zuccardi
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