-
18,20
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
Features:
- Pages: 250
- Format: 1x17x24,00 cm
- Edition: 01051981
- Language: Alemán.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Libro no cosido / Encuadernación arráfica / P.
- Weight: 0,28 kg.
-
Conservación de la carne por el frío
-
9788420004501
-
-
-
-
-
-
Desarrollo e importancia de la conservacion de la carne por el frio. Fundamentos del tratamiento por el frio. Refrigeracion y deposito refrigerado de canales. Congelacion, deposito congelado y descongelacion de canales. Determinacion de parametros tecnologicos para el tratamiento frigorifico. Transporte de carnes refrigeradas y congeladas. Estado del desarrollo y perspectivas del tratamiento de la carne por el frio.
-
18,20
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
The book belongs to the following catalogs
Other books in the subject Conservación Y Congelación (De Alimentos):
-
33,93
USD
-
31,30
USD
-
37,25
USD
-
32,89
USD
-
36,77
USD
-
24,00
USD