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Ficha
Books Frontpage Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 1x17,2x23,60 cm
  • Edition: 01112000
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,28 kg.

  • Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores

  • 9788420009308

  • Authors: Pedro Roncales Rabinal, Pedro Roncales Rabinal, J Fortin, C Desplance

  • 1. Operaciones preliminares: Interes de la creacion de un panel de catadores - Recursos humanos y materiales - Practica de la cata - 2. Reclutamiento y seleccion: Reclutamiento - Seleccion - 3. Entrenamiento: Modalidades de entrenamiento - Organizacion de las pruebas - Apariencia - Bibliografia - Glosario - Anexos.
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