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Front pageLa ciencia del chocolate

9788420009636

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Front pageCiencia y tecnología de las especias

9788420009841

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Front pageAnálisis de vinos y mostos

9788420000053

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Front pageAnálisis de los alimentos

9788420010595

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Front pageManual del procesado de los alimentos

9788420010991

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Front pageRecepción y selección de materias primas y otros productos auxiliares

9788496153752

Front pageEnvasado de alimentos en atmosféras controladas, modificadas y al vacío

9788420008196

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Front pageFabricación de pan

9788420009834

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Front pageBases científicas y tecnológicas de la enología

9788420010267

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Front pageTecnología de los productos alimentarios

9788420011493

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Front pageVinos de frutas. Elaboración artesanal e industrial

9788420009698

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Front pageLos alimentos ultraprocesados

9788413524061

Front pageAnálisis sensorial de vinos

9788420011271

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Front pageHaccp

9788420010359

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Front pageFabricación de queso

9788420009827

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Front pageEl vino

9788420010113

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Front pageProcesos de elaboración de semiconservas de pescado

9788496153783

Front pageTecnología del procesado del pescado

9788420009384

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Front pageEstabilización biológica y fisicoquímica

9788420011486

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Front pageProcesado de frutas

9788420008394

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Front pageManual de química y bioquímica de los alimentos

9788420010892

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Front pageAlimentos seguros

9788420010175

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Front pagePropiedades físicas de los alimentos

9788420011264

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Front pageTratado básico de enología

9788420008066

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Front pageFlavores de los alimentos

9788420009049

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