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Front pageLos terroirs viticolas

9788420011523

,

Front pageTeoría y práctica de la elaboración del vino

9788420009780

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Front pageProteína de soja y fórmulas para productos cárnicos

9788420011011

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Front pageMicrobiología alimentaria

9788479784249

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Front pageQuímica del flavor del vino

9788420011400

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Front pageTecnologías térmicas para el procesado de los alimentos

9788420010427

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Front pageTecnología de los productos lácteos

9788420009155

,

Front pageProductos lácteos industriales

9788420010144

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Front pageCreación culinaria

9788420011516

, ,

Front pageProcesos tecnológicos en la industria alimentaria

9788413570105

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Front pageTecnología de los productos de charcutería

9788420009933

, , ,

Front pageAlmacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

9788420010199

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Front pageEnvasado de alimentos en atmosféras controladas, modificadas y al vacío

9788420008196

, ,

Front pageDel ultramarinos al hipermercado

9788423364015

,

Front pageTratamiento de las aguas de refrigeración

9788420010823

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Front pageTecnología alimentaria

9788491712961

, , ,

Front pageManual de laboratorio de ingenieria de los alimentos

9788420009124

, , ,

Front pageIntroducción a la tecnología quesera

9788420010137

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Front pageAnálisis de los alimentos

9788420011141

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Front pageIntroducción a la biotecnología de los hongos

9788420007786

, ,

Front pageBases científicas y tecnológicas de la enología

9788420010267

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Front pageDe la caña al ron

9788420010588

, ,

Front pageManual del experto. El cortador y el sommelier del jamón

9788490523704

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Front pageY ahora ¿qué comemos?

9788499429045

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Front pageAnálisis sensorial de vinos

9788420011271

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